Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное, соль, черный горошек, лавровый лист, чеснок

24 апреля 2015

140

58

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

24 апреля 2015

58

58

основные ингредиенты

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

5 рецептов

150

0

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

77 рецептов

147

0

Уксус

4 порции

40 минут

духовка

В кулинарии уксус используется уже много веков. Его добавляют во многие блюда для их подкисления, он часто используется для разрыхления теста при приготовлении различной выпечки. Сегодня на выбор предлагается большое разнообразие уксусов, среди которых стоит выделить привычный уксус на основе уксусной кислоты, а также натуральные сорта уксуса, которые делаются из ягод и плодов. Например, яблочный и винный уксус, бальзамический и рисовый уксус.
Поскольку уксус сочетается со многими продуктами, его можно встретить во многих блюдах, даже в тех, что готовятся при помощи мультиварки.

Уксус в мультиварке: где используется.

Уксус в мультиварке добавляется во многие блюда. Сорт уксуса во многом определяет его использование. Например, красный винный уксус прекрасно подходит для маринадов к мясу. Мясо, замаринованное в данном уксусе, можно пожарить или запечь в мультиварке и оно будет необычно мягким и нежным. Белый винный уксус прекрасно дополняется любым растительным маслом и используется в качестве заправки для многих салатов. Здесь же идеально подходит и бальзамический уксус. При этом последний можно смешать с оливковым маслом и соевым соусом и добавить в блюдо с мясом, готовящимся в мультиварке.

Яблочный уксус, как и привычный уксус на основе уксусной кислоты, можно использовать для приготовления десертов. Уксус в данном случае играет роль разрыхлителя и совместно с пищевой содой способствует образованию воздушных пузырьков в тесте.

Если в кулинарии применяется ароматизированный уксус, то он чаще всего используется для маринадов и салатов со свежими овощами. Ведь ароматизированный уксус может иметь разный аромат, что во многом зависит от пряных трав, которые были использованы для его производства.

Горчица, майонез, кетчуп – данные соусы также сложно представить без уксуса. Уксус способствует длительному хранению многих продуктов, поэтому его часто используют для приготовления различных заготовок на зиму.

Уксус в мультиварке: как правильно использовать.

Уксус в мультиварке используется в небольших количествах. Например, для приготовления борща достаточно добавить 1 столовую ложку в поджарку со свеклой для сохранения яркого красного цвета данного овоща. В салатах уксус также необходим в минимальных количествах, в противном случае готовое блюдо будет очень кислым. В тесто уксус добавляется на завершающей стадии его приготовления. Им часто «гасят» соду, чтобы тесто хорошо поднималось при выпекании.

Уксус в мультиварке: использование в блюдах.


Комментарии к технике

Авторизуйтесь на сайте чтобы оставить комментарии

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

2 марта 2016

244

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

29 марта 2015

1537

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

19 февраля 2014

2023

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

20 ноября 2013

2343

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

2 июля 2014

5217

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

21 февраля 2014

2459

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

15 июня 2013

3075

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

8 апреля 2015

1096

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

19 февраля 2014

2341

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

22 февраля 2014

13045

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

28 мая 2013

5435

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

3 марта 2014

4237

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

1 июля 2014

7251

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

11 декабря 2013

2581

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

22 февраля 2015

1591

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

2 июля 2014

3707

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

12 июля 2013

3554

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

31 августа 2013

2545

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

2 мая 2014

6005

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

30 января 2014

3158

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

3 июля 2014

1849

0

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

4 июля 2013

7350

0

подобрать рецепт

Классификация блюд

К празднику

национальная кухня

На все случаи жизни

Режимы приготовления

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

4 рецепта

143

0

Мультиварка polaris pmc 0517ad считается достаточно мощой мультиваркой и ее позиционируют ...

2013-10-01

58

58

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

24 апреля 2015

58

58

 
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться»,
вы подтверждаете свое согласие
с условиями предоставления услуг
(пользовательское соглашение)
 
Забыли пароль?
  Укажите вашу электронную почту
и мы вышлем новый парооль
Назад