Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное, соль, черный горошек, лавровый лист, чеснок

24 апреля 2015

140

58

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

24 апреля 2015

58

58

основные ингредиенты

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

6 рецептов

158

0

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

19 рецептов

128

0

Гарам масала

4 порции

40 минут

духовка

Гарам масала – универсальная многокомпонентная приправа, которая добавляется во многие блюда – от острых соусов и мясных блюд до выпечки и изысканных десертов. Приготовленная в разных регионах приправа может значительно отличаться. Где-то в ней преобладают пряные специи, где-то острые или сладкие, что в целом определяет вкус данной приправы.

В состав гарам масала входят разные пряные травы и специи – кориандр, черный и душистый перец, корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика, фенхель, лавровый лист, кумин и перец чили. При приготовлении приправы каждая специя обжаривается по отдельности до коричневатого оттенка и появления характерного яркого запаха. Правильно приготовленная приправа представлена в порошкообразном виде коричневатого оттенка. Гарам масала в мультиварке может быть добавлена в любое блюдо, поскольку оптимальный набор специй прекрасно гармонирует с мясными, рыбными, сладкими или овощными блюдами.

Гарам масала в мультиварке: где используется.

Гарам масала заменит массу других специй, используемых для приготовления вкусных блюд. Данная приправа отличается изысканным ароматом и придает приятный пряный островатый вкус готовым продуктам.

Гарам масала в мультиварке добавляется на стадии приготовления блюда. Это касается супов и горячих закусок, мясных блюд и рыбы, напитков и гарниров. При этом она часто входит в состав маринадов и соусов, улучшая конечный вкус приготовленного блюда. Широко применяется данная приправа для приготовления разнообразных десертов, например, фруктовых пирогов, сладкой выпечки, начинок для тортов или пирожных. Головокружительный аромат придает Гарам масала травянистым чаям и настоям, позволяя быстро согреться холодными зимними вечерами.

Гарам масала в мультиварке: советы опытных кулинаров.

Такую приправу, как гарам масала, необходимо использовать с осторожностью. Ее обильное количество сможет испортить блюдо, затмив сильным ароматом запах самих продуктов. Помимо этого, гарам масала в мультиварке не должна подвергаться длительному тепловому воздействию, поэтому ее необходимо добавлять в блюдо на завершающей стадии готовки, а если это возможно, то уже в готовое блюдо. И важно помнить, приправа с обильным содержанием пряных специй великолепно подходит для приготовления десертов, при этом обилие острых специй дает возможность добавить приправу в любые первые или вторые блюда.

Гарам масала в мультиварке: универсальная приправа для любых блюд.


Комментарии к технике

Авторизуйтесь на сайте чтобы оставить комментарии

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

19 февраля 2014

1462

0

подобрать рецепт

Классификация блюд

К празднику

национальная кухня

На все случаи жизни

Режимы приготовления

Калории: 20 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.1 г

Этот ингредиент не купить в магазине, и в редкой кулинарной книге выделен раздел с его использованием.

24 апреля 2015

1 рецепт

138

0

Печень – это ценный продукт, который должен быть в рационе не только взрослых людей,...

2014-09-08

58

58

Куриные бедра, картофель, лук, свекла, шампиньоны, капуста квашенная, морковь, зелень, масло растительное...

24 апреля 2015

58

58

 
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться»,
вы подтверждаете свое согласие
с условиями предоставления услуг
(пользовательское соглашение)
 
Забыли пароль?
  Укажите вашу электронную почту
и мы вышлем новый парооль
Назад